Feeds:
Pos
Komentar

Archive for the ‘Umum’ Category

Pindah Alamat


Pindah Alamat

Read Full Post »


Hotel Kombucha

Hotel Kombucha

Pada artikel “Cara Merawat Jamur Kombucha“, telah disinggung bahwa sangatlah penting untuk miliki sebuah tempat penampungan Baby SCOBY yang dinamakan “Hotel Kombucha”. Hotel Kombucha ini selain untuk tempat penampungan Baby SCOBY, juga berguna sebagai cadangan Jamur Kombucha dan juga Teh Cuka Kombucha.  Jadi jika suatu saat fermentasi kita gagal karena Baby SCOBYnya terkena mold, maka kita masih punya cadangan untuk membuat yang baru.

Kalau ternyata Hotel Kombuchanya sendiri yang kena jamur / mold gimana?

Sebenarnya jika kita merawat Hotel Kombucha dengan benar, kemungkinan untuk terjangkiti mold ini sangat kecil. Kenapa? Karena didalam wadah kaca tersebut, sudah terbentuk sebuah lingkungan yang hanya terdiri dari Bakteri  Kombucha saja. Jika ada bakteri asing masuk dalam wadah ini, maka pasti akan langsung dibasmi!

Pertama-tama, saya akan menjelaskan lebih detail lagi cara membuat Hotel Kombucha. (lebih…)

Read Full Post »


“Mas, Kombucha itu sudah ada penelitiannya belum sih?”

“Mas, sebenarnya Kombucha sudah ada uji klinisnya belum?”

Ini pertanyaan yang seringkali ditanyakan. Kalau Anda teliti komentar-komentar di bawah artikel, ada beberapa pertanyaan serupa, dari Bpk/Ibu Ca_Moe, Bpk Yosef Yusman dan beberapa orang lainnya. Di dunia maya pun, banyak yang mengatakan bahwa Kombucha itu ‘bermanfaat bagi manusia, tapi tidak ada uji klinisnya’.

Salah satunya adalah artikel dari Yayasan Spiritia. Saya copy-paste sebagian dari artikelnya..

Kombucha pada manusia – tidak ada bukti

Sayang sekali, belum ada penelitian yang dirancang dengan baik untuk menilai dampak teh Kombucha pada kesehatan manusia. Teh Kombucha diyakini memiliki serangkaian besar manfaat pada kondisi kesehatan berikut ini:

  • artritis
  • tekanan darah di atas normal
  • kanker
  • infeksi HIV

Juga ada pengakuan bahwa teh Kombucha dapat melakukan beberapa hal berikut ini:

  • mengurangi jerawat
  • menghilangkan kerut wajah
  • mengembalikan uban ke warna rambut yang semula

Yang mengherankan, seluruh pengakuan tentang manfaat Kombucha pada manusia tidak pernah diuji coba secara klinis…. Edit terakhir: 18 Juli 2009

Sumber: http://spiritia.or.id/news/bacanews.php?nwno=1515

(lebih…)

Read Full Post »


Bagaimana cara merawat Jamur Kombucha?  

Hotel Kombucha

Ini pertanyaan yang banyak sekali diajukan oleh para Kombucha Brewer (Pembuat Kombucha). Karena setiap kali melakukan fermentasi, mereka akan mempunyai tambahan 1 buah SCOBY Kombucha, sampai akhirnya bingung mau ditaruh dimana SCOBY sebanyak ini. Ada yang memberikannya kepada orang lain, ada juga yang membuangnya. Celakanya ketika suatu saat gagal memfermentasi karena Baby SCOBY-nya terkena jamur (mold), kita tidak mempunyai cadangan Jamur Kombucha dan juga teh biangnya. Jadi, dulu sempat mengalami over stock Jamur Kombucha sampai bingung mau dikemanakan, sekarang malah kekurangan Jamur Kombucha. Bahkan sampai tidak bisa membuat lagi karena benar-benar tidak ada cadangan..

Pernah mengalami hal seperti ini? Jangan kuatir, Anda tidak sendirian.. saya juga pernah mengalaminya koq 🙂

Nah, bagi Anda yang belum pernah mengalaminya, jangan sampai ikut mengalami hal seperti ini. Lebih bijaksana kalau kita selalu menyimpan beberapa lembar SCOBY Kombucha dalam wadah kaca. Kita sebut wadah penyimpanan SCOBY ini dengan “Hotel kombucha”. Jadi, bagaimana cara membuat Hotel Kombucha tersebut?

Nah, ini tips bagi Anda 🙂

(lebih…)

Read Full Post »


Wadah Plastik – Apakah Aman untuk Fermentasi?

Perlu diakui bahwa saat ini sulit sekali mendapatkan wadah kaca yang cukup besar untuk melakukan Fermentasi. Banyak wadah yang dahulu mempergunakan kaca, sekarang diganti dengan plastik karena lebih murah, lebih ringan dan lebih aman terhadap benturan.

Lalu, dengan kenyataan ini munculah pertanyaan yang diajukan oleh para Kombucha Brewer: Bolehkah saya menggunakan wadah plastik untuk melakukan fermentasi? (lebih…)

Read Full Post »


Bandung Tea Festival 2011 sudah berakhir tanggal 20 November 2011 kemarin. Festival yang bertajuk ‘Sumanget Teh Nusantara’ ini benar-benar luar biasa berharga. Animo masyarakat Bandung dan sekitarnya pun sangat baik. Walaupun hujan turun beberapa kali dalam seharinya, tidak membuat masyarakat urung dalam mengunjungi 25 booth yang ada.

Pembukaan yang seharusnya dimulai pukul 10 pagi mengalami penundaan 2x, dan akhirnya resmi dibuka oleh Wakil Gubernur Jawa Barat, Bapak Dede Yusuf pada pukul 16.00. Pada pidatonya beliau mengatakan bahwa Masyarakat Jawa Barat diharapkan semakin kreatif dalam mengolah Teh. Teh jangan dijadikan sebagai minuman saja, tetapi diharapkan bisa digunakan sebagai bahan olahan lain, misalkan saja Macaroni Tea atau apapun sehingga bisa mendongkrak nilai jual dari Teh tersebut.

Setelah berpidato dan disusul oleh acara pembuka lainnya, Bapak Wakil Gubernur berkesempatan mengunjungi setiap booth mulai dari booth nomor 1. Pada saat Beliau mengunjungi booth Indokombucha, Pak Dede Yusuf sempat terheran-heran melihat Kombucha. “Wah, apa ini?” Saya menjelaskan singkat apa itu Teh Kombucha dan juga kegunaannya. Pada saat mencicipi Teh Kombucha, beliau bertanya, “ini beneran teh ya? Seperti apa ya? mm.. Kalau di Jepang mungkin ini seperti Sake kali ya? Rasanya unik!” Sejujurnya saya sendiri belum pernah mencicipi Sake, jadi saya jawab aja sekenanya, “oh begitu ya?” hahaha..:))

(lebih…)

Read Full Post »


Halo teman-teman,

Untuk mendukung suksesnya ‘Bandung Tea Festival‘ pada tanggal 18 – 20 November 2011 dan juga sesuai dengan misi dari Indokombucha, yaitu memperkenalkan Kombucha kepada masyarakat Indonesia seluas-luasnya’, Indokombucha mengadakan sebuah Seminar yang bertajuk ‘Segalanya tentang KOMBUCHA’

Seminar ini akan dilaksanakan pada:
Hari / Tanggal : Sabtu, 19 November 2011
Lokasi: Sensa Hotel, Shanghai Room lantai 3
Cihampelas Walk (Ciwalk) – BANDUNG
Waktu: 16.00 – 17.30 WIB
Biaya: Rp 30.000/personel

Apa yang  akan Anda dapatkan dari Rp 30.000 ini? (lebih…)

Read Full Post »


Setiap tahunnya, pemerintah propinsi Jawa Barat menggelar Festival Teh / Tea Festival. Sudah 5 6 tahun berturut-turut Festival Teh ini diadakan di Bandung. Mungkin karena itulah orang lebih mengenalnya dengan ‘Bandung Tea Festival’. Tahun ini Bandung Tea Festival akan diadakan di Cihampelas Walk pada tanggal 18 – 20 November 2011.

‘Bandung Tea Festival’ tahun ini dirasakan sangat spesial oleh Indokombucha. Kenapa? (lebih…)

Read Full Post »


Pada artikel sebelumnya yang membahas fungsi Scoby untuk luka, jerawat, pupuk dll, maka kali ini Indokombucha akan membahas fungsi Scoby yang lain dan pasti akan membuat Anda tercengang!

Saya pernah membaca sebuah artikel (saya lupa tepatnya dimana) yang mengatakan bahwa pada masa Perang Dunia Pertama, Scoby Kombucha dipakai sebagai bahan baku membuat sepatu boot! Saya pikir “ah..  masa’ sih?”, saya googling beberapa hari dan tidak menemukan bukti-bukti otentik mengenai hal ini.. sampai saya menemukan foto ini:

Kombucha dijadikan pengganti kulit sarung tangan Baseball

Kombucha dijadikan pengganti kulit sarung tangan Baseball

(lebih…)

Read Full Post »


Tidak terasa, tanggal 28 Desember 2010, Indokombucha tepat berusia 1 tahun!

Walaupun baru menginjak satu tahun, tapi kami cukup bangga karena situs Indokombucha.wordpress.com sudah dikunjungi lebih dari 16.000 orang dan sudah mulai dikenal juga di mancanegara.

Oleh karena itu untuk merayakan 1 tahun Indo Kombucha kami ingin membuat sesuatu yang berbeda, yaitu dengan mengadakan program yang dinamakan KombuShare – Share the Health, Share the LOVE! Inti dari program KombuShare adalah:

Setiap 1 buah Kombucha yang terjual dalam periode 28 Desember 2010 sampai 25 Maret 2011, Indokombucha akan menyumbang sebesar Rp 15.000 untuk diserahkan ke Panti Asuhan yang memang membutuhkan. “

Anda hanya perlu membeli Kombucha 1x untuk membuat Teh Kombucha seumur hidup, dan 25% dari uang yang Anda belanjakan untuk membeli Kombucha akan diserahkan kepada anak-anak Panti Asuhan.

Bagaimana jika Anda sudah punya jamur / scoby-nya, tapi ingin bergabung untuk menyumbang? Anda  juga dapat melakukannya dengan mentrasfer jumlah yang Anda sumbangkan dan mengirim informasinya via SMS ke 087823451768 atau 91231874.

Oh iya, selain menyumbangkan uangnya, mereka pun akan diberi Kombucha dan starternya supaya anak-anak bisa mengkonsumsi Teh Kombucha secara teratur agar kesehatan mereka terjaga. Apalagi? Kami akan mengajarkan mereka cara-cara pembuatannya dan mengusahakan agar mereka bisa memproduksi Teh Kombucha secara massal, menjual produk Kombucha ini dan uangnya bisa mereka pakai untuk menghidupi mereka sendiri. Asyik khan?

Terus terang, karena ide ini muncul secara mendadak, Panti Asuhan yang  mana belum kami tentukan, tapi yang pasti setiap uang yang masuk dicatat secara transparan akan diupdate di Facebook. Program KombuShare ini sifatnya flexible, tidak mengikat, dan programnya akan terus berkembang. Mungkin saja setelah tanggal 25 maret 2011, program ini akan terus berjalan dengan memfokuskan ke hal yang lain.

Yang pasti, program KombuShare ini perlu dukungan Anda. Tanpa bantuan Anda, program ini tidak bisa berjalan dengan baik. Jadi, mari kita dukung program KombuShare ini. Terima Kasih!

KombuShare – Share the Health, Share the LOVE!

 

Pindah Alamat

Read Full Post »

Older Posts »

%d blogger menyukai ini: